Bayat Ekmek Böreği
Bayat ekmek böreği, temel olarak bayatlamış ekmeklerin değerlendirilmesiyle yapılan, pratik ve lezzetli bir börek çeşididir. Hem ekonomik olması hem de kolay hazırlanabilmesi sebebiyle sıklıkla tercih edilir.
Hazırlanışı:
- Bayat ekmekler küp küp doğranır veya ufalanır.
- Ekmekler süt, yoğurt veya yumurta karışımında ıslatılır. Bu, ekmeklerin yumuşamasını sağlar ve böreğe kıvam verir.
- İç harcı hazırlanır. İç harcı için peynir (Peynir), maydanoz (Maydanoz), dereotu, baharatlar (Baharatlar) gibi malzemeler kullanılabilir. Farklı damak zevklerine göre kıyma (Kıyma), sucuk (Sucuk), zeytin (Zeytin) gibi malzemeler de eklenebilir.
- Islatılan ekmekler ve iç harcı karıştırılır.
- Karışım yağlanmış bir fırın kabına yayılır.
- Üzeri isteğe göre yumurta sarısı veya eritilmiş tereyağı ile yağlanır.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Püf Noktaları:
- Ekmeklerin çok fazla ıslanmamasına dikkat edilmelidir, aksi takdirde börek hamurlaşabilir.
- İç harcı malzemeleri kişisel tercihlere göre değiştirilebilir.
- Böreği fırından aldıktan sonra biraz dinlendirmek, dilimlenmesini kolaylaştırır.
Bayat ekmek böreği, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ara öğünlerde tüketilebilir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatiftir.